Rheuma Optimist Gourmet – Iss dich gesund!
Es ist gar nicht so schwer, sich gesund und anti-entzündlich zu ernähren. Um dir ein bisschen auf die Sprünge zu helfen, präsentieren wir mit Rheuma Optimist Gourmet leckere Rezepte, die schnell zubereitet werden können und prima in deinen Rheuma Optimist Lebensstil hineinpassen.
Heute in der Rheuma Optimist Küche:
Gebackener Blumenkohl mit Kurkuma auf buntem Grünkohl-Reis
Dieses leckere Rezept ist perfekt für ein köstliches Abendessen oder ein herzhaftes Mittagessen mit viel anti-entzündlicher Power. Schnell zubereitet, mit einer Gesamtkochzeit von nur 30 Minuten ist dieses Rezept ein absoluter Dauerbrenner in meiner Küche.
Rheuma Optimist Gourmet: Leckerer Gemüsereis mit gebackenem Blumenkohl / Delicious veggie-rice with baked cauliflower
Einkaufsliste – Du brauchst:
Blumenkohl
Reis
Grünkohl
Mais
1 Zwiebel
2 Zehen frischen Knoblauch
Ingwer (frisch oder Pulver)
Olivenöl
Kokosöl
Salz
Pfeffer
Oregano
Basilikum
Kurkumapulver
Wenn Du alles beisammen hast, dann werden Blumenkohl und Reis separat zubereitet. Und zwar folgendermaßen:
Gebackener Blumenkohl mit Kurkuma
Zutaten:
1 Blumenkohl
4 EL Olivenöl
1 EL Kurkumapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Teile den Blumenkohl in größere Röschen. Gib das Olivenöl und sämtliche Gewürze in eine kleine Schale und rühre alles zusammen, dann bestreiche den Blumenkohl gleichmäßig damit. Lege die Blumenkohlröschen auf ein Bleck mit Backpapier und backe sie im auf … vorgeheizten Backofen für 20 Minuten.
Bunter Reis:
Zutaten:
Reis
Kokosöl
Grünkohl
Mais
1 Zwiebel
2 Zehen frischen Knoblauch
Kurkumapulver
Ingwer (frisch oder Pulver)
Salz
Pfeffer
Oregano
Basilikum
Brate die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in Kokosöl an, dann gib sämtliches Gemüse hinzu und dünste alles eine Weile. Gib die Gewürze hinzu, dann 1/2 bis 2 Tassen Wasser und lass alles zusammen aufkochen. Gib 1 Tasse Reis hinzu, lass alles 5 Minuten köcheln, dann stelle den Herd ab (oder auf ganz kleiner Flamme) und lasse den Topf noch 20 Minuten mit geschlossenem Deckel auf der Herdplatte stehen.
Serviere den Blumenkohl auf dem Reis. Besonders lecker dazu schmeckt grüner Salat oder etwa Rucola.
